- Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε την κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης και τη χρωματίζουμε.
- Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα μεταφέρουμε στο τηγάνι με την πιπεριά.
- Προσθέτουμε αυγά ημέρας, γραβιέρα Νάξου, σουλουγκούνι και αμπάκι.
- Τέλος, ρίχνουμε μπαχτσέ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλες οι γεύσεις.
